近くの栽培農家からバターナッツ南瓜をもらった。 その名の通りバターのようなネットリとした果肉に油分のような滑かさ、そしてナッツのごとき濃い旨みと香りを有している。 これを美味しく食べるための料理法は、ポタージュだ。 味のベースとしてタマネギを…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。