落ち着いた色

　ジャガイモの花が、里山の畑を席巻するようになった。

　落ち着いた色の花だ。　

　花の処理にあれこれいわれるが、特に、大きく影響するわけではないので、花を特に取る必要はないようだ。

　花が終わって２～３週間後、下葉が黄色くなってくるころが、収穫適期のひとつの目印となる。

　作り方はいたって簡単だ。