春になると食卓に出ることもある「ふきのとう」。独特な苦味やクセがありつつも、一度食べると病みつきになる大人な味。食べごろは「つぼみの状態」といわれている。その方がふきのとう独自の苦味が少ないから。とはいえ、ふきのとうのプロであったり、食通…

本多秋五先生の”落ち穂拾い”をはじめて３０年になろうか。先達の評論家のような確たる研究は、力量不足でおよばない。 名古屋タイムズでの新聞記者時代、いまは亡き木全円寿さん（同人雑誌『北斗』前主宰者）の「地元・挙母に残した本多資料を探せ」との指導…