ぬか漬けをやりだして、８年と、まだまだ日は浅いが、コツのようなものがつかめてきた。どれだけ失敗してきたことか。ネットで見かける「作り方」は、参考にはなるが、そのままはやらないほうがいい。かんじんなことが書いてない。 ぬかの選別である。都会に…
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