ほんのり甘い柿の皮茶をつくってみました

　今季一番の冷え込みとなった。日中でも８度。吊し柿にした西条柿の皮を干していたが、この寒さでカチンカチンとなった。ヨシッと、柿の皮茶をつくってみた。

　いたって簡単である。ミキサーで砕いて、炒るだけ。お茶パックにいれて試飲したところ、ほんのり甘くて紅茶に似た味がする。

　今度は、生姜をスライスして乾燥させて、砕いて生姜茶をやってみよう。